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第一次做乳酪馅的面包,常温放到第二日竟然有点结块。刚出炉味道比较好。用的是冷藏液种的方法。不太适合新手。
用料
黑加仑乳酪餐包(冷藏液种)的做法
材料A+材料B搅拌到完成阶段,发酵40Min
分割成9个,滚圆,松弛20Min
包入馅,发酵到2倍大
烤箱预热200度,表面刷蛋黄液,撒芝麻。
200度烤14Min。如上色很深,请盖锡纸。