果干鲁邦种金枕欧包｜外脆内柔料超多的美味的烹饪做法，大厨教你详细做法

馅料超级丰富的一款欧包，果干占近50%～慢慢一口口都是料🌚

面包体用了鲁邦种，但是不用自己培育发酵。特别使用了只有日本有售的酸种粉，节省了烘焙时间～没有酸种粉的宝贝们可以自己培育鲁邦种哈～根据配方一步步做，可以做出比baker & spice更好吃的黑麦酸面包哦🌚

🌟数量：金枕面包两个

用料  

果干鲁邦种金枕欧包｜外脆内柔料超多的美味的做法  

1. 成品1

2. 成品2

3. 1. 准备材料。
   
   2. 除无花果干以外的所有果干切丁，浸泡备用。无花果干切片备用。
   
   3. 面包体所有材料混合。揉出较薄的膜。取150克面团，团圆。
   
   4. 剩余的面团包入除无花果干以外的所有夹馅材料。
   
   5. 团圆。两个面团进行一发。
   
   6. 一发至2-2.5倍大。

4. 7. 两个面团分别分成两份。四个面团室温醒面10分钟左右。
   
   8. 取果干面团。擀成18cm x 15cm的长方形。如图所示铺上三排无花果干。
   
   9. 卷起。捏紧收口。
   
   10. 把原味面团擀成18cm x 15cm的长方形。把卷起的果干面团放在上面。包好。
   
   11. 捏紧收口。表面裹上全麦粉。进行二发。
   
   12. 二发完成。割包。表面喷水。烤箱230度烘烤20-25分钟，完成✅

5. 无敌好吃，赶紧试一试吧❤️