首先得有龙猫吐司模具哈🤭
能够得孩子欢心、惹一声尖叫的吐司
吐司胚体用任何450克吐司配方皆可,用小美6-8分钟揉面节省时间和体力,轻松解决吐司胚体
用料
450克吐司配方 | 1个 |
竹炭粉 | 1克 |
(或黑芝麻粉) | 15克 |
龙猫吐司的做法
按吐司配方揉面。(小美吐司常规揉面一般釆用后油后盐法6-8分钟,中途3-4分钟时加入盐和黄油即可。)
揉好的面团全部取出,分割出230克面团返回锅中,再加入1克竹炭粉(或15克黑芝麻粉)设1分钟揉面。
白色面团整理为光滑的一个面团。
黑色面团切割为3份:130g一个大黑面团,剩下2个均分为小黑面团。龙猫吐司模具放在不粘烤盘上。将大黑面团搓成约35-40cm长条状,对称放入龙猫模具耳朵一侧;白色面团放入中间。
两个小黑面团擀成牛舌状再按图样卷起;对称放在上图的龙猫耳朵位置。(即小黑面团压在大黑面团的耳朵位置上)
发酵至7分满。顶上再盖一个不粘烤盘,最好压个重物(我压了一个锅盖)180度/35-40分钟。(每家烤箱脾气不一,按常规吐司烤法即可。)
出炉的模样
切成片
好想作画了😀
开始画画
给孩子的早餐