风靡日本的猫咪吐司🍞——龙猫吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近猫咪吐司真的很火呀，不过真的是太可爱了😍

配方修改自下厨房：苏年锦时
我这是两个猫咪模具的量，模具是135mm高的，相当于2个450g模具大小哦

然后面团的白色部分是真的非常柔软，面团开始会非常湿，需要打久一些哦，原配方使用的水，我换成牛奶是有减少的哦☺️

本人并非专业做面包，步骤术语可能不见得专业，但是都是一步步实验过来的，不喜勿喷❤️

用料  

风靡日本的猫咪吐司🍞——龙猫吐司的做法  

1. 白砂糖和熟黑芝麻打碎

2. 灰色部分除黄油+盐外，其余材料放入厨师机，低速混合

3. 中速至扩展阶段（拉出膜戳破有锯齿样），加入黄油+盐，中速打出完全扩展，出膜。如图所示。装入碗中，盖保鲜膜冷藏。

4. 白色面团部分，除黄油+盐外，丢入厨师机，低速混合

5. 中速至扩展，不要着急，这个时间会略长一点

6. 加入黄油+盐，中速完全扩展，出膜如图。取出放入碗中

7. 两种面团放入发酵箱，一发至两倍大。

8. 戳个洞有轻微回缩即可

9. 各分两部分。灰色部分198g/个，白色部分284g/个。

10. 灰色部分再分成45g/个，2个耳朵。108g/个面团。静止松弛10分钟

11. 大的灰色部分擀卷，松弛15分钟

12. 松弛好后擀成长条，卷起来，捏合

13. 围在白色面团外，想做龙猫，底部要留白

14. 放入模具，把耳朵部分放入，二发至离模具一个指关节的的高度

15. 盖油纸，压烤盘，180°烘烤35分钟

16. 脱膜，放烤网晾凉

17. 切片，用甘纳许，奶油霜画表情，我是家里有白色的小糖片代替了哦👀，画上了表情五官，就有了灵魂有木有😎