类似布里欧修面包
用料
| 高粉 | 260g |
| 椰奶粉 | 15g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 45g |
| 盐 | 2g |
| 蛋黄 | 15g |
| 全蛋液 | 75g |
| 牛奶 | 55g |
| 黄油 | 30g |
牛奶小巨蛋面包的做法
后油法揉至扩展，发酵至两倍
排气，分成12份，分别滚圆，松弛10分钟
将面团稍压扁，挤破表面起泡，再次滚圆，二次发酵
180度18-20分钟，出炉后趁热刷融化的黄油
如果上色深加盖锡纸
牛奶小巨蛋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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