拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
乳清巨蛋吐司（面包机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-24做希腊酸奶析出的乳清倒掉可惜就做了个吐司！一直觉得酸奶是最好的面包改良剂！这次用的乳清，也好柔软用料高粉300g砂糖45g鸡蛋1个（不带壳64g，洋鸡蛋超大的）乳清143g盐2.5g酵母2.6g黄油20g乳清巨蛋吐司（面包机版）的做法除黄油以...
墨西哥小巨蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-27用料高筋面粉克墨西哥小巨蛋的做法1...
「巨蛋面包」酥脆的外壳，柔软的内心的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-24简直不能更好吃啦！！！外面一层超级酥脆，中间的豆沙馅绵密香甜，简直了！🥳本配方可做20个小面包，大家根据需求自行加减哈！用料面团食材高筋面粉300g白砂糖85g盐一撮鸡蛋一只牛奶230~260g酵母7g黄油（成团后放）35g豆沙馅600g分成20份...
巨蛋蛋糕口味吐司---松下P104面包机版的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-04巨蛋吐司的由来莫非是因为鸡蛋很多么？不管其他，仅仅由于大量鸡蛋的加入产生的柔软口感绝对是想拿起来起来一块拍脸的节奏~几种简单的材料即可完成的快手吐司。以下配料可做大约500g面包机吐司一个。会爆头的哟~记住这款...
北海道巨蛋面包(100%中种法)——From妃娟老师的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-23最近在网上和书店搜集很多中种的方子，稍加修改，觉得比直接发酵更加松软，适合做早餐。我做的原来的方子上用料的一半。用料用料A高粉400g低粉100g细砂糖15g速溶酵母3g鲜奶160g动物性鲜奶油120g蛋黄35-40g用料B全蛋35-40g...
正宗美味的甜面基础配方（二） 墨西哥小巨蛋怎么做
03-10以前每到初一或者十五都会有个奶奶来订这个面包，闽南嘛！各种拜拜很多每个面包背后喜欢的人群不一样小孩子喜欢甜甜圈女士偏爱糕点点心男士喜欢咸口面包很难有一种是能迎合所有人的这款面包偏甜表面的墨西哥酱经过烘烤出...
mini巨蛋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-03用料1(A)高筋面粉280g黄油58g奶粉23g酵母4g糖63g盐2g鸡蛋45g牛奶170ml用料2(B)低筋面粉100g黄油50g糖粉35g鸡蛋28gmini巨蛋面包的做法把材料A全部混合在容器中，静置30分钟让液体和面粉融合厨师机揉面15分钟，到面团扩展，...
北海道巨蛋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-01用料1(中种)高粉140克酵母3克细砂糖20克鸡蛋60克蛋黄20克牛奶30克用料2(主面团)高粉60克动物性淡奶油30克岩盐2克细砂糖60克蛋黄20克全脂奶粉20克无盐黄油60克北海道巨蛋面包的做法将中种所有原料搅拌均匀，冷藏发酵一...
北海道牛奶巨蛋面包的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-13博客里别人分享的想尝试怕忘记用料高筋面粉（中种）140克鲜酵母（中种）5.7克白砂糖（中种）20克全蛋（中种）60克蛋黄（中种）20克全脂牛奶（中种）10克水（中种）20克主面团高筋面粉60克盐1.4克细砂糖60克蛋黄20克全脂奶粉20克鲜奶油20克全脂牛...
美味的巨蛋椰蓉卷简单做法,巨蛋椰蓉卷做法大全
11-23椰蓉是全家大爱的食材，最常见的便是做成椰蓉馅儿。这款巨蛋椰蓉面包卷更是糅合了椰蓉，鸡蛋，黄油三种营养又美味的重量级原料，烤制的过程中已经满屋飘香，成品更是好吃得停不下来！用料高筋面粉270克糖55克盐3克奶粉9克水60克...
超柔软巨膨松 巨蛋吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-16巨蛋吐司，顾名思义，这个吐司里加入了大量的蛋，因为鸡蛋会增加面团的膨发性，所以也会比一般的白吐司涨得大，才被称之为“巨蛋吐司”。好吧，虽然这个名字很中二，但不可否认多加了鸡蛋和牛奶的吐司是比普通的白吐司更香醇更好吃...
🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-20❣️我用的是草莓酱，100克的草莓酱加了60克的牛奶，你们可以试试，吃着非常有口感如果没有，就用100克草莓打成泥用❣️蛋糕片就是28×28方盘做的蛋糕卷用料蛋糕片牛奶60克鸡蛋4个植物油30克糖30克低筋粉60克草莓内馅草莓100克奶...
鲜果巨蛋舒芙蕾的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-27今天不上班在家里有点无聊，姨妈期间又想吃蛋糕，翻了一圈外卖都觉得不满意，然后就自己动手做啦，配方来自福田淳子烘培书《趁热吃，最好吃》，由于家里装修还有最后一点点细节，所以我一个人躲到厨房做吃的了，过程忘记拍了，另外我用...
北海道巨蛋吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-26整整一个月没做吐司了，手生了呢这次擀卷好认真，没有将就没有眼高手低巨蛋的方子面团超级大，留了一小坨出来给小呜烤了一个超级迷你的明明是差不多的配料，做成小面包和做成大个子的吐司，吃起来感觉真的区别好大好大面团的魅...
正宗美味的土豆芝士小巨蛋怎么做
12-17啊呜老师的方子，很容易上手的一款调理面包用料高筋面粉250克蛋液24克牛奶180克土豆1个黄油20克奶粉|0克糖10克盐3克德式黑椒肠2根黑胡粉少许卡夫芝士粉适量鲜酵母8克芥末籽酱适量5个八角模具，1个汉堡模具土豆芝士小巨蛋...
可可网纹巨蛋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-29对每日早出晚归的上班族来说，做个大点面包吃个两、三天再好不过了。考虑要存放两、三天，又是在冬季，减少了黄油用量，增加了少量植物油，即保持了原有的奶香风味，又不失绵软的口感。用料高筋面粉300g低筋面粉50g黄油15g无味植...
墨西哥巨蛋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-02简单的不可思议又好吃的一款面包。用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶120克淡奶油50克糖粉30克酵母5克盐1.5克黄油软化30克酥皮原料：黄油软化20克糖粉20克低筋粉20克全蛋液15克墨西哥巨蛋面包的做法把面包的原材料除黄油以...
美味的巨蛋吐司简单做法,巨蛋吐司做法大全
02-25巨蛋吐司就是鸡蛋的量比普通吐司多，用了两个普通鸡蛋，如果液体部分全部换成鸡蛋，会发得更高，但是鸡蛋太多的话就会有一点蛋腥味，所以我还是觉得两个鸡蛋刚刚好今天和大家说说面粉的那些事儿1.高筋面粉，白燕170到180的液体量...
像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-28O(∩_∩)O~一直很想做巨蛋面包，找来妃娟老师的方子上手，妃娟老师的方子还是一如既往的靠谱~而且中种法更能保证面包的组织和口感！收藏！巨蛋面包一般来说里面柔性材料偏多，比如蛋黄、淡奶油这些！所以面包口感和组织很像蛋糕，...
乡村巨蛋焦糖奶油芒果蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-30用料馅的部分芒果一个奶油部分1100克奶油50克糖a奶油部分2100克奶油5克糖b蛋糕体蛋黄部分2个蛋黄30克糖。2滴香草精c蛋糕体蛋白部分2个蛋白30克糖d蛋糕面上的糖霜1:1低筋面粉和糖霜我是5克加5克e乡村巨蛋焦糖奶油芒果...
美味的花样巨蛋简单做法,花样巨蛋做法大全
12-30娟妃的巨蛋面包的改动版。口感非常的绵软，好吃！用料高粉300g鸡蛋1个（50g）左右淡奶油80g水（牛奶更好）80g酵母粉3g黄油5g糖24g花样巨蛋的做法除黄油之外的所有原料揉匀成团加入黄油慢速揉匀开到快速，揉到扩展阶段（出膜）基础发酵9...
自然开裂的全麦巨蛋大面包的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-06铸铁锅烤了一个重2斤半的大🍞用料鲁邦种天然酵种80克粗全麦粉100克水110克主面团高筋面粉300克细全麦粉240克斯佩尔特小麦粉30克黑麦粉30克水400克盐8克蜂蜜30克黑芝麻10克奇亚籽10克鲜酵母3克融化酵母水5克自然开裂...
EASY可爱的巨蛋包的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-18用料见步骤EASY可爱的巨蛋包的做法A高筋面粉125细砂糖25蛋液13B酵母2水65C黄油13盐11.A、B、C混在一起，手搓成面团至光滑2.搓然后甩，一甩到底，达到能让面团拉出均匀薄膜状态。3.加黄油，揉到不黏手、没有油为止（力度轻点）。...
小巨蛋吐司，爆发力爆棚啦的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-21这个方子的蛋液比例比往常要多很多，看看成品这个高度就知道，当之无愧的小巨蛋吐司，爆发力不是一般的好，我也就没盯着烤箱几分钟它就把锡纸给顶掉了，我发现的时候顶部就稍微黑掉了……（哭脸），但总体还是欣慰的，高个儿吐司又有细...
100个吐司🍞练习No.44 爆发力爆棚的小巨蛋吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-20吐司长高跟鸡蛋有很大关系的尤其是蛋黄今天这个用的蛋比较多爆发力惊人出炉就干掉了大半个◽️烘焙工具海氏EATS90风炉商用烤箱◽️450克吐司盒*2用料材料图1⃣️100个吐司🍞练习No.44爆发力爆棚的小巨蛋吐司的做法🛒准备材...
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