EASY可爱的巨蛋包的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

EASY可爱的巨蛋包的做法  

1. A高筋面粉125 细砂糖25 蛋液13
   B 酵母2 水65  
   C 黄油13 盐1

2. 1.A、B、C混在一起，手搓成面团至光滑
   2.搓然后甩，一甩到底，达到能让面团拉出均匀薄膜状态。
   3.加黄油，揉到不黏手、没有油为止（力度轻点）。然后甩不超过20次。
   4.盖住，松弛8分钟左右
   5.团圆，入炉发酵（30°），底下放盆热水
   6.大概发酵20到30分钟，判断发酵程度：轻摇一下面团有些许震动。
   7.面团上涂抹墨西哥酱和撒些巧克力豆（可省略）
   8.烤箱预热200度，上200度、下150度，15分钟

3. 墨西哥酱（少量的话）
   材料：蛋液5、白砂糖6、低筋面粉6、沙拉油（大豆油）6
   1.蛋液和白砂糖打发，加入低粉打到没有粉粒
   2.慢速加入沙拉油，完全融合即可停止，冷藏备用