墨西哥小巨蛋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

墨西哥小巨蛋面包的做法  

1. 除盐和黄油外的面包材料放入主锅，设置30s/速度3-6，混合。

2. 加入1/2茶匙盐，设置3分钟揉面模式，揉面。

3. 加入30g黄油，设置4分钟左右揉面，出膜即可。

4. 手上抹油将面团取出。

5. 平均分成16份，放入28×28的烤盘里面发酵，可以放入烤箱设置36摄氏度，旁边放碗热水保持湿度，差不多发酵至2倍大就可以。

6. 主锅放入所有的酥皮材料，设置30s/速度3，混合。

7. 装入裱花袋，剪一个小口，如图将其挤在发酵好的面包上。

8. 放入预热好的上下管180℃的烤箱里面，烘烤18分钟（可以根据自己烤箱的脾气，设定范围15-20分钟）。

9. 烤好之后取出放至手温可以装袋保存。