减脂：麻薯紫薯南瓜坚果等拉丝夹心欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

我理解的欧包 有硬有软
类似我们中国南北东西的饼
硬的软的 都有
直接吃的 夹馅料的 都有
今天做的是软的 热量低的
馅料有什么准备什么 不一定和我一样
麻薯做法
一只100克 90kcal热量 比普通面包热量好太多了

用料  

减脂：麻薯紫薯南瓜坚果等拉丝夹心欧包的做法  

1. 温牛奶化开酵母 和高筋面粉 抹茶粉 盐 牛奶 鸡蛋混合揉匀 醒20分钟 加入软化的黄油 揉匀 发酵30分钟，也有步发酵直接擀皮的 都做了 后面比较

2. 排气 分成小剂子 擀成圆饼 先放麻薯 再放南瓜泥 等 再撒坚果 收口，也可以放肉松 、果酱 ，随便，可以放各种好吃的

3. 割表浅花纹 撒高筋面粉 二次发酵30分钟 随便怎么划

4. 180度15分钟 盖锡纸 再烤5-10分钟 看烤箱脾气 出香味就是好了

5. 加一张图 各种粗粮蒸好去皮压泥就行 不用加其他

6. 很香 烤网晾凉

7. 这是揉黄油以后直接擀皮的  面比较紧 整体体积小

8. 这是揉黄油以后发酵一次再擀皮子的 蓬松一点 两种都好吃 看个人口味

9. 看麻薯拉丝

10. 弹

11. 早餐吃一个 很幸福

小贴士

可以把高筋面粉的一部分替换成粗粮泥
比例 是 高筋面粉：粗粮泥：水=2:1:1