星空吐司（蝶豆花）的烹饪做法，大厨教你详细做法

看过很多版本的星空吐司，其实做美食或烘焙，样子都是独一无二的，只要享受这个过程就好，你的内心想象的她的样子，就是最美的。生活给了我们很多惊喜，喜欢蝶豆花的这抹蓝色，更喜欢星空🌃带给我们的无限遐想……

用料  

星空吐司（蝶豆花）的做法  

1. 蝶豆花用开水冲泡，拿一个小勺慢慢挤压花朵里的蓝色汁液，静置冷却半小时。

2. 挤压花朵，过滤花朵，可以看到蓝色汁液很浓，颜色越浓做出来的颜色越好看哦！

3. 厨师机加高筋面粉，盐，糖，酵母，搅匀后加蝶豆花水。

4. 从mix档到1档5分钟，2档10分钟揉成光滑面团。

5. 加入室温软化的黄油切块。

6. 1档3分钟，2档7分钟揉出手套膜。

7. 盖保鲜膜发酵至两倍大。冬天可以在有暖气的屋子里自然发酵，也可以放烤箱带发酵功能的发酵，50分钟差不多。戳一下孔不回缩就好了。

8. 面团排气，分成三个面团盖保鲜膜松弛15分钟后，分别擀成长片，撒上葡萄干和坚果即可，三个面团只有一个需要放无花果，其余只放葡萄干和坚果。忘了拍无花果的图片了，下次补上。卷起收口朝下放进吐司模具里，二次发酵至吐司模具八分满。

9. 已经把八九分满了，盖上吐司盖，烤箱180预热，放烤箱底层，上管170度，下管170度烤50分钟。

10. 出模晾凉，迫不及待的想要看看那抹蓝色哦！

11. 哈哈，漂亮吧，蓝色很干净，吐司组织也很细腻，儿子说好吃😋哦！明天的早餐就是他喽！

小贴士

蝶豆花一定要开水冲泡，颜色更浓重。一定要冷却后才能加入面粉，防止高温把酵母烫坏。