热狗肠包(一次发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

热狗肠包(一次发酵)的做法  

1. 除黄油外，所有材料倒入盆中，酵母与白砂糖、盐分开放。

2. 厨师机由低速到高速搅拌至出膜，加入黄油，继续搅拌至能拉出薄膜。

3. 拿出面团，手揉几下排气。将面团分成六等分，搓成长条，放置在烤盘。

4. 烤箱底部放一碗温水，发酵60分钟。

5. 发酵好的面刷上鸡蛋液(或蜂蜜水)，180度烤25分钟。中途观察，上色后马上盖上锡纸。
   鸡蛋液的上色颜色深，蜂蜜的上色浅。

6. 面包中间切开(不要切断底部)，放入热狗肠，挤上芥末酱和番茄酱。

7. 这是刷蜂蜜水的，上色浅，只挤了芥末酱。
   口味自己调。