又开始一周的备餐 想吃热狗面包了
所以开干吧 真的是非常简单 超级适合我这样的懒人了
一次发酵然后开烤 最后就可以吃了
用料
全麦面粉 | 250-300克 |
酵母粉 | 3g |
温水 | 160克 |
无淀粉火腿 | 3根 |
鸡蛋 | 1个 |
蕃茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
一次发酵的热狗面包的做法
全麦面粉+盐+酵母水然后搅拌
搅拌至无干粉然后转移到垫子上揉面 揉好后盖一个湿布醒一下面 醒好把面团分成合适的大小 我大概分了6个 分好的搓成长条 放上火腿收口 注意收口处沾一些水方便粘合
完成后放在烤盘上进入烤箱38度发酵1到1个半小时
发好后刷蛋液 可以根据自己的喜欢挤番茄酱 沙拉酱都ok 我还放了一点葱 用小葱最合适 颜色会更好看