🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

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🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的做法步骤图

之所以称之为伪黄油餐包是我确实黄油和糖放的相对很少了。想吃又怕脂肪摄入量太高,一次次的减量实验,留个方子备用。
一份637大卡,蛋白质13%,脂肪32%,碳水化合物55%

用料  

黄油 15克
高筋面粉 120克
鸡蛋 1个小的去壳40G
1克
糖(助发酵用可不加) 1克
酵母 2克
牛奶 60克

🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的做法  

  1. 除黄油外一起加入面包机揉面15mins也可手揉。揉好后加入室温软化的黄油继续揉15mins

    🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的做法步骤图 第2张
  2. 揉好的面团取出盖上保鲜膜发酵至2倍大,室温发酵2H,冰箱冷藏发酵一夜。

    🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团排气,揉成任意想要的形状放入烤盘或模具,二次室温发酵40mins-1H,面团会继续变胖2倍左右

    🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的做法步骤图 第4张
  4. 发酵好后直接放入预热好的烤箱,上下火170℃,25mins

    🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的做法步骤图 第5张
  5. 黄油和糖放的比较少,味道虽比不上正常方子做出来的香气浓郁,口感还是很松软的。

    🐰伪黄油餐包🐶低黄油无糖的做法步骤图 第6张