低油低糖椰蓉球（无需打发黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

懒人快手版，不想分离蛋黄后再做蛋白的一些甜食，不想用电动打蛋器，冬天也不想满满等黄油融化，所以用了特别简单的方法，没成想成了😁。

口感的话各有所爱吧，个人偏向第二张，主图右边那款。

用料  

低油低糖椰蓉球（无需打发黄油）的做法  

1. 🍧酥脆版
   1. 黄油微波炉20秒融化，冬天所以不需冷凉即可下一步。
   2.  如图，20g融化的黄油+8g糖粉+50g椰蓉+1个全蛋拌匀。
   3. 加5g奶粉，拌匀。
   4. 冰箱冷冻15分钟，烤箱180℃预热10分钟。冷冻取出，揉成8g左右球球，约17个。
   5. 180℃烤15分钟。

2. 这就是成品。
   
   口感：干酥脆，时间没把控好，有些焦。

3. 🍧湿润软心版
   1. 步骤1后继续操作。低筋面粉17g+奶粉10g
   2. 牛奶20g

4. 这次很明显湿润很多，易成型，不散。
   180℃烤箱10分钟。

5. 出炉。
   无论色泽，外形还是口感，都比上一款润很多。

小贴士

第一款因为水分少，放的黄油也少，所以揉球时有些散。
烤的时间根据自己烤箱订。