低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮包心肉酥！外皮可做蛋黄酥！低碳生酮主食零食皆可的糕点！简单粗暴！懒人快手！的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天没有任何废话的前言：

①外皮是个基础款，可以放入任何你喜欢的调料口味，我没有放糖因为我觉得没必要，也没有放盐因为直接使用了海盐黄油，你也可以使用任何一种草饲动物黄油or酥油的；液体换成低碳生酮友好的液体可能会更香，比如淡奶油、比如椰浆，但是我想怎么简单怎么来所以只用了水；外皮你不嫌弃的话也可以当蛋黄酥的皮来用，烤制完成后完全放凉掉横截面切开我觉得可以cosplay没什么问题；外皮的水量是看着加的，也就是一点点加入直到能成为一个不干也不湿的有粘合力的面团，所以没有具体数值

②内馅是开放性的，你想包入什么食材调味都可以，肉馅你想怎么调制都可以

③面团分配均匀的话这一份是做扎扎实实个头不小的八颗包心肉酥的量

④可以当低碳生酮的粉类主食也可以当解馋过瘾的零食小点心，但是每次只建议吃半个到一个（其实再多大概也吃不下了吧！）

用料  

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮包心肉酥！外皮可做蛋黄酥！低碳生酮主食零食皆可的糕点！简单粗暴！懒人快手！的做法  

1. 将猪肉馅、香葱、调味料、水放入容器中，调制出内馅备用

2. 将黄油放入容器中，放至室温软化；用电动打蛋器打黄油至蓬松发白；鸡蛋打碎成蛋液，少量多次的加入到黄油中，每次加入后都要完全搅打均匀再放下一次，直到全部蛋液融合进黄油；放入椰子面粉和洋车前子壳粉，用刮刀挤压、翻拌均匀，此时还很松散不能成团；少量多次的加入水，每次都要用刮刀挤压翻拌，直至成合适均匀、不干不湿的面团为止

3. 将面团分成一个个等份的小面团，每个小面团按扁按薄，包入肉馅，然后收口、用手整型成圆的，注意不要有漏缝隙和口子；做好后，将包心肉酥码放在铺了油纸的烤盘上，先去预热烤箱，然后将包心肉酥刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

4. 放入烤箱中层，上下温180°，烤30分钟（平常的烤箱可能20-25分钟就好了我的烤箱火比较温，总是会多烤一会儿）

5. 有轻微开裂的地方也正常，毕竟这就是个马马虎虎简单粗暴的包心酥外皮，不完美但是解除碳水瘾肯定是没问题的

6. 刚烤出来的时候趁热切开的会比较丑请不要在意，完全凉下来切就会好很多

7. 就是这个样子的……丑到不能示人但是趁热吃的话里面的包馅比较好吃😂外面酥酥软软、热腾腾的

8. 可是等你完全放凉了再切横切面就是这样子的，很平整，吃起来也是完全无怪味的扎实的市售生酮蛋黄酥外皮的口感和味道，稍微用烤箱复烤加热一下，包馅就会好吃很多

9. 我晚上跑到厨房去暴食自制的低碳粉类点心😂😂😂真是完全停不下来！！！尤其是这个包心肉酥，甜咸配好开胃，容易吃好多，但是其实它一个的个头好大还很扎实，我觉得当主食吃一个、当零食吃半个就行了

10. 祝大家低碳&生酮快乐！