低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-奶咖拿铁香味浓厚馥郁的奶咖/咖啡/拿铁麦芬!低碳生酮麦芬!简单粗暴!懒人快手!的烹饪做法,大厨教你详细做法

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低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-奶咖拿铁香味浓厚馥郁的奶咖/咖啡/拿铁麦芬!低碳生酮麦芬!简单粗暴!懒人快手!的做法步骤图

用料  

鸡蛋(中等大小约50g-55g) 一颗
赤藓糖醇(可能是二倍甜) 35g
沸水 50ml
速溶咖啡粉(纯黑咖啡,最好阿拉比卡) 4g
草饲动物黄油 30g
高脂动物淡奶油(38%乳脂) 150ml
椰子面粉 30g-35g(这个区间都可以)
无铝泡打粉 4g
六连大马芬模+马芬纸模 6个

低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-奶咖拿铁香味浓厚馥郁的奶咖/咖啡/拿铁麦芬!低碳生酮麦芬!简单粗暴!懒人快手!的做法  

  1. 👉🏻准备工作:
    沸水冲开速溶咖啡粉,放凉备用
    草饲动物黄油隔水融化,放凉备用
    鸡蛋和赤藓糖醇混合,用蛋抽搅拌融合均匀,得到蛋液
    椰子面粉和泡打粉混合,搅拌混合均匀

    👉🏻开始制作:
    高脂淡奶油倒入蛋液中,用蛋抽混合均匀
    接着再倒入咖啡,混合均匀
    再倒入融化的黄油,混合均匀
    最后将混合好的粉类倒入液体中,用蛋抽混合均匀,得到一个有些浓稠的面糊

    👉🏻开始烤制:
    烤箱开180°,开始预热
    面糊倒入放了马芬纸模的六连大马芬模里,倒入纸模的三分之二处,不要太矮也不要太高,鼓起来的才比较好看
    倒好以后磕一下,让面糊均匀
    放入烤箱中层,180°烤制25分钟

  2. 趁热吃,口感是头顶酥、里面嫩,调味的味道是完美!
    内部润如奶咖油膏,奶咖拿铁的香味四溢,吃起来有很浓厚丰郁的拿铁香味!
    但是还是建议放凉吃,吃起来更像是人间的感觉,但是奶咖味就没那么香浓

    低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-奶咖拿铁香味浓厚馥郁的奶咖/咖啡/拿铁麦芬!低碳生酮麦芬!简单粗暴!懒人快手!的做法步骤图 第2张
  3. 祝大家低碳&生酮快乐!

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