可可曲奇（酥脆/好挤/纹理清晰）的烹饪做法，大厨教你详细做法

本来想做原味的黄油曲奇，结果发现面粉不够用了，就用了奶粉和可可粉代替。
没想到效果意外的好，奶香味和可可味突出！而且特别好挤，纹理还很清晰！

用料  

可可曲奇（酥脆/好挤/纹理清晰）的做法  

1. 黄油软化后加入盐打发。
   黄油一定要软化充分，这样打发后才好挤。
   可以先切成小块或者薄一些的片软化比较好。

2. 分两次加入糖粉，继续打发10秒。
   不用打发很久，那样纹理可能会不清晰。

3. 分次加入淡奶油。
   打成羽毛状。

4. 加入过筛好的面粉、奶粉、可可粉。
   用刮刀翻拌到看不见干粉。

5. 装入裱花袋，挤成喜欢的形状。
   烤箱170度，30-35分钟。时间取决于曲奇的厚度和大小。最后几分钟多注意一下。

6. 包装一下，送人好合适哒！

7. 这个我用的是大号菊花裱花嘴

小贴士

喜欢甜的可以加糖粉的量，这个方子出来的曲奇不是很甜，可以很好的吃到奶油和可可的味道。