可可曲奇（抹茶）（纹路清晰不消失！）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直挤不出来纹路，不甘心，终于用了洪荒之力挤出了清晰的纹路，虽然丑了点儿，多练练OK，曲奇关过了，心安。

用料  

可可曲奇（抹茶）（纹路清晰不消失！）的做法  

1. 中粉，淀粉，可可粉过筛备用

2. 黄油软化好（手指轻轻一按一个洞），可以放烤箱三十度十分钟软化，鸡蛋打散备用，白砂糖磨粉备用。

3. 糖粉加入软化好的黄油用电动打蛋器打至发白略膨胀

4. 蛋液分三次加入上一步的黄油糊中，每次都打匀后再加。

5. 打至发白轻盈蓬松的奶油状。。。

6. 切拌入第一步中筛好的粉类，不要划圈防止出筋，尽量快拌匀即可。

7. 放入裱花袋挤出曲奇即可（此时预热烤箱200度）

8. 放入预热好的烤箱，180度二十二分钟左右，最后五分钟注意观察，防止上色太深。

9. OK了，开动。

10. 可可粉换成抹茶粉就是抹茶曲奇（量不变）

小贴士

这个量三十升烤箱两盘左右，约四十八块。
尽管在曲奇配方里算好挤的，但毕竟是曲奇啊。。。
（要特别好挤八成纹路不清晰，鱼和熊掌不可兼得）
还是挤得眼冒金星，手抖不停，颜值多练吧。
重点是纹路清晰！
（最好用硅胶裱花袋或者布的）