用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 2头 |
| 青尖椒 | 5根 |
| 小米椒 | 5根 |
| 柠檬 | 一个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 保宁醋 | 2勺 |
| 花椒油 | 一小勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 凉白开 | 半碗 |
网红鸡爪（谁做谁成功）的做法
一、鸡脚泡水洗净，指甲剪干净
![网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第2张]( "网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第2张")
二、分成两半
![网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第3张]( "网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第3张")
三、冷水下锅，水末过鸡爪加入一勺料酒素片姜，煮15分钟（过程中撇去血沫）煮好捞出过凉水待用。
![网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第4张]( "网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第4张")
四、配菜按图中所示切好
![网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第5张]( "网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第5张")
五、找一个干净的盆，先放调料和配菜用手混合抓揉2分钟使他味道得到最好的释放后，放入鸡脚拌匀，密封冷藏5小时（如果隔夜味道更好哟）
![网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第6张]( "网红鸡爪（谁做谁成功）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、煮鸡脚一定要看着煮哈，免得煮过了。
2、鸡脚一定要过凉水，免得黏在一起。
3、切辣椒带个手套，免得辣手。
4、一勺是汤勺那个大勺，小勺是吃饭的小勺，碗是吃饭的碗。