爽口开胃小菜腌黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法

黄瓜切成两半，把中间的籽挖掉，然后洗干净切成斜刀的黄瓜片，放在一个大盆里加上盐拌一下腌30分钟，然后用手把黄瓜拧干水份换到另一个盆里，加上一勺白糖，喜欢甜口可以加一勺半，然后切几个小米辣，几个蒜头锅里热油炒香加两勺生抽炒一下关火乘碗里放凉了，倒到黄瓜里头，在加点生抽陈醋捏均匀，就可以吃了，也可以泡着冷藏两小时再吃～（备注一下喜欢辣口多加小米辣，喜欢酸多加点醋，自己可以试下味道，根据自己口味酌情加调料）很爽口开胃的一道小菜

用料  

爽口开胃小菜腌黄瓜的做法  

1. 蒜头和小米辣切碎，锅里热油炒香滴几滴生抽在炒一下乘起来放凉备用

2. 黄瓜盐腌半小时以后捏干水份加糖

小贴士

调料自己酌情加，盐多了咸，醋多了酸，中式料理和西式最大的区别就是没有精准的配料，全凭自己口味调整，厨友们有想问的可以留言，看到就会回复