「减脂」日式万能浅渍汁「不用买浅渍罐」的烹饪做法，大厨教你详细做法

“浅渍”来自于日本料理。

又可以叫“一夜渍”“即席渍”，因为腌制时间极短，因而得名。它的制作简单快捷，因腌制时间很短不会产生杂菌，亚硝酸盐😉

在炎热的夏季，
大家有没有感觉自己的食欲正在下降？

越没胃口，越会导致人体的免疫力下降。
所以日常夏季可以吃些能开胃的小菜。

且口感爽脆清口，十分适合炎热的夏天。

用料  

【减脂】日式万能浅渍汁【不用买浅渍罐】的做法  

1. 今天用卷心菜，胡萝卜，黄瓜这3种蔬菜。
   一共300g。
   还可以选择白萝卜，大白菜，京水菜，茄子，西芹，秋葵等这些都是日料理常见的「浅渍」
   注意：秋葵需要焯水1分钟后做浅渍。其他不需要

2. 调味料准备好

3. 除了酱油以外都放入锅里。煮开（散发酒精味）
   关火后加入酱油，放凉。

4. 黄瓜切厚片，胡萝卜切薄片，卷心菜3cm左右方形。辣椒切小。

5. 全部放入密封袋中

6. 加入浅渍汁。抽空好。

7. 压重

8. 放置10分钟即可。
   也可以选择放2小时。

9. 吃不完可以冷藏，早点吃完哦～