十分钟上菜-凉拌酸辣鱼片的烹饪做法，大厨教你详细做法

新鲜的鲈鱼汆烫后拌上泰式酸辣酱的滋味,没尝过的人别说你最爱吃海鲜喽~简单的汆烫让鱼肉软嫩滑口,加上姜丝和青葱的提鲜,淋上的小磨坊泰式酸辣酱拌匀,鲜香不腥的鱼肉,搭配完美的酱料,不管冷食或是温食, 都让人赞不绝口。

用料  

十分钟上菜-凉拌酸辣鱼片的做法  

1. 准备好食材,我们一起动手做料理喽。

2. 将鲈鱼洗净,刨刮去鱼鳞,沿骨头片下鱼肉,切大块,拌上盐调味。 (可以请摊商协助处理鱼肉)

3. 煮一锅水,水开后,放进鱼肉川烫5分钟,捞出沥干水份。

4. 沥干水份后放料理碗内。

5. 嫩姜洗净,先切片再切成姜丝,放入料理碗内。

6. 青葱洗净,去老皮,切去根部,切段,放入料理碗内。

7. 淋上小磨坊泰式酸辣酱拌匀。

8. 上菜喽

小贴士

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