用料
鸡蛋 | 1只 |
西红柿 | 1小个 |
榨菜 | 1包 |
荞麦挂面 | 60g |
西红柿榨菜鸡蛋荞麦面的做法
锅内放水煮开,放下挂面煮4分钟,捞起来后入可饮用的凉水泡着。待用。
榨菜先洗一下过水,不洗也可以啦,比较有味道。
放油,热了以后炒榨菜,炒到差不多了放下切好块的西红柿,炒到西红柿变融化,打入一个鸡蛋,关火,盖上盖闷一下。
同时可以将面从水中捞干放到盘里。
然后就可以将西红柿榨菜鸡蛋装起放到面上。鸡蛋黄还是有点生的,趁菜还热赶紧拌一拌,蛋黄会融到菜和面里,更浓厚一点。
小贴士
我是用电饭煲做的,适合住宿舍开不了火的小伙伴们