万隆鲜虾炒乌冬面 1-2人份的烹饪做法，大厨教你详细做法

与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条的乌冬面，是日本料理店 不可或缺的主角。它的口感介于切面和米粉之间，口感偏软，可做成汤面，也可做成炒面、拌面，再配上精心调制的酱料,Q弹爽口，简直不要太好吃~
今天教大家的是万隆炒乌冬面，香软可口，赶紧学起来吧~

用料  

万隆鲜虾炒乌冬面 1-2人份的做法  

1. 制作万隆酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】——万隆酱的做法制作。

2. 所有食材准备妥当。大蒜、洋葱切碎备用；白蘑菇洗净后切块备用；鲜虾去头去虾线，剥壳备用；鸡蛋打匀备用；青葱切段备用。

3. 乌冬面过水。开锅，加水，水沸腾后加入乌冬面，翻搅20秒后捞出沥水备用。

4. 煮酱。起油锅，油热后加入洋葱和蒜米，爆香。

5. 加入白蘑菇和鲜虾，翻炒后加入万隆酱和黑胡椒，转小火翻炒30秒。

6. 加入乌冬面，大火翻炒3分钟。

7. 加入鸡蛋液，翻炒30秒。

8. 加入青葱，稍微翻炒后即可出锅。

小贴士

1、乌冬面过一下水，炒出来面更Q弹爽口，但过完水记得沥水，不然会炸油哦~
2、如果嫌万隆酱做法太复杂，可以直接用ADAMI 万隆面酱代替，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：_userid=121338420
3、万隆酱还可以做万隆鲜虾玉米片、万隆茄子配意式烤面包、万隆千层面、万隆汤面等，详情请查看下厨房【酱君世家的厨房】——万隆酱的做法。