赛螃蟹炒番茄（1~2人份）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是1~2人份，人多就按比例增加吧~

用料  

赛螃蟹炒番茄（1~2人份）的做法  

1. 按照方子准备食材和调料。
   新手有小碟子的话，可以按照图中把调料分别组合好，炒菜的时候会很方便。
   大厨请略过。。

2. 番茄切小块，准备好。

3. 姜块剁成蓉，蒜瓣切片再对切（也可以做成蒜蓉）。

4. 2个全蛋入碗后打发均匀。

5. 锅中倒适量的食用油，中火烧热改小火。
   然后倒入蛋液，一面成形后用筷子翻转，再将蛋饼打散，差不多就出锅备用。

6. 鸡蛋老嫩程度看个人喜好，每块的大小也自己看着办。

7. 锅里倒少量油，热了以后加入姜蒜，煎到有香味。

8. 再倒入番茄块翻炒，中小火熬至番茄出汁。

9. 加入盐糖、料酒陈醋，拌一下，最后加入鸡蛋。
   中小火再翻炒2分钟，就可以出锅了。

10. 装盘，撒葱花，上桌~