人在江湖身在漂,吃个炒饭饱饥肠。
每次都是扬州炒饭,老干妈炒饭......
这次就来点不一样的印度风味炒饭!
带着浓浓的异域风情,你的胃准备好了吗?
用料
香饭酱 | 25g |
米饭(建议冷饭) | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
鸡肉 | 50g |
食用油 | 20g |
蒜米 | 少许 |
洋葱 | 少许 |
大葱 | 少许 |
印度皇室风味炒饭 1-2人份的做法
制作香饭酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】-香饭酱的做法制作。
所有食材准备妥当。鸡肉切块,洋葱切条,大葱切段,大蒜切粒,鸡蛋调好,米饭冷藏后取出。
20g油入锅,油热后加入鸡蛋炒熟;爆香蒜和洋葱。
加入洋葱、蒜米、大葱和
25g 香饭酱,大火翻煎。加入米饭,大火翻煎至米饭热透。
调味后即可出锅。
小贴士
1、炒饭时米饭最好是冷藏后的米饭,那样颗粒状明显,容易炒开,能充分和食材
混合。
2、油不要放太多,吃起来不油腻。
3、如果嫌香饭酱做法太复杂,可直接选用ADAMI 印度风味香饭酱,真材实料,还能节省大半时间。购买地址:下厨房-市集-酱君世家。购买链接:_userid=121338420
4、香饭酱还可以做印度风味焗饭、素食鲜蔬果汤、印度皇室风味煲饭等,详情请看下厨房【酱君世家的厨房】-香饭酱食谱。