猪皮和猪尾都有丰富的胶原蛋白,男友不喜欢太浓稠的所以只能综合加入了一些排骨。简单易学,不会翻车
用料
排骨 | 适量 |
玉米 | 2根 |
姜 | 5片 |
盐 | 3勺 |
料酒 | 1汤勺 |
葱花 | 适量 |
猪尾 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
土豆 | 1个 |
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 2根 |
1⃣️将所有食材准备齐全切块洗净
2⃣️起锅凉水煮沸后加入一汤勺料酒倒入排骨焯水煮1-2分钟,变色即可捞出备用。
⚠️不要煮太久不然容易把肉质的油脂全部煮出来了。3⃣️另准备一口熬汤的锅,冷水倒入焯熟的猪尾排骨以及姜片(5⃣️片)水开后加入玉米、胡萝卜。
⚠️大火煮沸后转中小火熬制一小时后才加入白萝卜、土豆。4⃣️加入最后的配料后在熬制半小时左右。加入调味料,3勺盐,一小勺白胡椒粉,半勺味精。搅拌即可出锅。
小贴士
1⃣️土豆白萝卜煮久容易烂,所以一定要熬制一小时后才加入。
2⃣️盐的话大家可以少量多次配合自己的口味调整。避免下手重过咸。
3⃣️白胡椒粉是我一时兴起加入的。意外的美味。你们可以选择不尝试哈。我是爱了。哈哈哈哈