玉米牛尾骨汤，健脾养胃强筋骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

牛尾营养价值极高，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效，强筋健骨，提高免疫力，适合成长儿童及青少年、术后体虚者、老年人食用。

用料  

玉米牛尾骨汤，健脾养胃强筋骨的做法  

1. 牛尾骨解冻后放入冷水浸泡出血水，然后洗净；

2. 锅中放入适量冷水、料酒、花椒、一半的生姜和葱段，放入洗净的牛尾，焯一遍；

3. 胡萝卜、玉米切好备用；

4.  焯好的牛尾放入炖盅中，放入剩下的生姜和葱段，倒入味好美白胡椒粉，加入适量水；

5. 放入炖锅中炖3小时；

6. 炖了2小时后放入胡萝卜和玉米继续炖一小时，出锅前放入适量盐调味；

7. 成品。

小贴士

1.焯牛尾骨的时候冷水下锅，不要盖锅盖；
2.胡萝卜切段的时候不要切的太薄，不然容易炖烂了；
3.调味料根据个人喜好调整。