第一次做玉米排骨汤 ,第一次煮到一半 去做别的事情给煮糊了,所以又买了一次排骨重新做的。所以图片里面排骨不一样。照片是分两次拍的。
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 1根 |
姜 | 2片 |
盐 | 1勺 |
葱 | 2段 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
醋 | 1勺 |
新手制作玉米排骨汤的做法
排骨洗一下 准备下锅煮
冷水 (这个冷水说的就是常温水,不是冰水)放入葱姜,和排骨 一起烧开,直到出一些沫沫,又不要烧太长时间。把排骨捞出来备用,可以撒一点盐,之后换水煮开(这个时候水一定要多),再加入排骨煮 20-30分钟。之后加入玉米转中小火
我开最小火的话水是不开的 所以我用的中小火,水会咕嘟的开就可以,半小时之后加入胡萝卜
加胡萝卜再煮30分钟 加盐 加一点点香油
这个就是成品了 拍照技术较差, 可以再加一些葱 会好看一点。