喜欢炸鸡但又怕胖的童鞋可以试试,烤箱或者空气炸锅一样可以做~
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜末 | 7-8瓣(压蒜器压碎) |
蜂蜜 | 一汤匙 |
食盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蚝油 | 半汤匙(提鲜) |
健康少油版鸡排J_小葱’S的做法
将鸡胸肉(整块)从中间平切两半,放入一个密封袋中,然后加入蒜末(我用压蒜器压的),黑胡椒,橄榄油,蚝油半勺,蜂蜜,适量盐,然后揉搓保鲜袋将鸡肉抓匀后腌制至少一小时,抓匀后的鸡胸肉放入冰箱里。将腌制好的鸡胸肉按照裹淀粉,裹蛋液,最后裹面包糠的顺序依次裹好放入烤盘中。
烤箱170度预热七八分钟,然后调制下火170度,上火175度,中下层烤制20分钟,然后放入中层烤制15-20分钟。因为每家的烤箱温度不同,可以根据自己家烤箱的温度来。我也试过空气炸锅,用的是180度10分钟,然后翻面10分钟,然后再翻面4分钟,最后翻面一次4分钟,也可以。可以根据鸡肉外表面的成色判断鸡肉是否熟透,也可以中途切开看一下。如果喜欢多汁软嫩口感可以缩短烤制时间,如果喜欢口感硬一点,也可以加长时间~
烤熟的鸡胸肉切块食用即可,可以配番茄酱,黄芥末酱,泰式甜辣酱均可~
喜欢的可以试试~