这是一道香辣的泰国菜。
用料
| 猪肉 | 250g |
| 罗勒叶 | 适量 |
| 小番茄 | 6个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 青柠 | 一个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 腌料 | 料酒、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、 |
| 泰式甜辣酱 | 少许 |
泰式罗勒辣炒猪肉的做法
猪肉洗净，剁成肉糜，加入腌料搅匀，静待15分钟
热锅入油，爆香姜片，放入猪肉糜，快速炒散，
加入蒜末、小米辣椒碎炒香，
入酱油和泰式甜辣酱，炒匀，加入小番茄，少许水，焖煮入味，让香气融合，
这时，我喜欢用铁板来盛这道菜，于是把铁板放在另一炉上，烧热，打散一鸡蛋，摊在铁板上，凝固后，关火。
这时猪肉锅内加入鱼露，青柠汁，拌入罗勒叶翻炒，至于铁板内，上桌！
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小贴士
我一般都是买猪肉，自己剁，卫生！不用铁板都好，这只是我的喜欢。配上泰国香米，超级送饭！香！