用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 面粉 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 糖 | 3克 |
| 胡椒粉 | 按个人口味添加 |
| 孜然 | 按个人口味添加 |
味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法
将杏鲍菇洗干净
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第2张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第2张")
切成二分之一拇指高度发展均匀的几段（3厘米）
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第3张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第3张")
用刀在横截面上均匀的横切，但是不要切到底，大概切2厘米左右
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第4张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第4张")
再竖切2厘米（注意⚠️不是换另一面哦！是同一面）
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第5张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第5张")
切好之后就可以看到像向日葵🌻花心那样的格子
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第6张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第6张")
在上面撒少许面粉
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第7张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第7张")
起油锅，把油加热
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第8张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第8张")
将粘了面粉的一面朝下放入油中炸
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第9张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第9张")
等表面炸至金黄后翻一面继续煎5分钟，然后加蚝油，糖，少许水煮5分钟左右即可
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第10张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第10张")
出锅后在表面撒上胡椒粉和孜然就完成啦
![味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第11张]( "味道可以和肉媲美的蚝油杏鲍菇的做法步骤图 第11张")
小贴士
撒上干面粉主要是怕煎杏鲍菇的时候有水溅出来