杏鲍菇是一种可以吃出肉的味道的菌类,它跟蚝油搭配简直就是绝配,就连我家平时不吃杏鲍菇的小妞都说好吃,美味极了!
此方出处不详,因我家人较多,用量稍有改动,谢谢原方作者!
用料
杏鲍菇 | 500g |
瘦肉 | 250g |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
水 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蚝油杏鲍菇(美味版)的做法
准备好材料,杏鲍菇洗净。
杏鲍菇切片,肉切片加1勺酱油,适量淀粉抓匀,腌制8分钟。
酱汁:把蚝油1勺,酱油1勺,2勺清水,糖半勺,混合搅拌均匀待用。
锅中倒入适量油烧热,下肉片炒散,加入杏鲍菇片火少匀。
加入调好的酱汁,撒上适量黑胡椒粉,盖上锅盖,小火煮3-5分钟。
加少许盐,大火收汁即可装盘享用!
小贴士
蚝油已带有咸味,这里的盐量依个人口味添加,喜欢吃辣的还可以加适量辣椒,味道也是超赞的哦!