做这个菜的时候,是因为蚝油买多了,怕吃不完,就在炒杏鲍菇的时候,倒了很多很多的蚝油,没想到,格外鲜美。因为做起来非常简单方便,这道菜就变成了我家餐桌上经常会出现的菜。很鲜美!
用料
杏鲍菇 | 2根 |
蚝油 | 3大勺 |
生抽 | 半勺 |
姜 | 适量 |
香葱 | 1棵 |
蚝油杏鲍菇(超简单)的做法
1.热油(我用的自家榨的花生油,格外香)
2.姜丝放锅中爆香
3.杏鲍菇切3毫米厚的片,倒入锅中,炒软
4.倒入三大勺蚝油(根据自己的情况定)
5.倒小半勺生抽
6.翻炒片刻,收汁,撒一点葱花,拌匀,出锅。出锅的样子,没有加淀粉,依然挂汁挂的很好
小贴士
1.蚝油放的多,生抽一定要少放,不然太咸。盐和味精都不用放。
2.建议最好放姜丝,不喜欢姜的可以把姜多爆一会