健康低卡家常菜——低油版白灼秋葵的烹饪做法，大厨教你详细做法

白灼秋葵，很多菜谱做这个菜都会在淋汁上放很多油，或者是生抽之类的放很多，来让这个汤汁浸润秋葵，味道我不知道。

可是疑惑既然选择白灼，那油就要少放啊？

用料  

健康低卡家常菜——低油版白灼秋葵的做法  

1. 秋葵洗净，不要切开，要不然里面的汁水会在焯水的时候流出，太浪费了。

2. 热水焯一下，水中放几滴油

3. 捞出切掉上部分

4. 多点蒜，挤成蒜末

5. 调汁，生抽、蚝油、水，自己看量，不要太咸

6. 油热炒蒜末，小火炒出蒜香

7. 倒入调味汁，烧开锅关火

8. 淋汁，完成！

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小贴士

很多菜谱这一步是没有水的，锅中油很多：

1 这样才能有很多汁水在浇到秋葵上
2 油少的话倒入生抽会马上烧干粘锅，什么汤汁也没有了
3 或是加大生抽用量。

少油少盐少糖是我的饮食宗旨，适合自己的才是最好的。