自制手打鱼丸易学又好吃的做法 如何做自制手打鱼丸最好吃

谁让你今天得罪本小姐，我就买条活鱼🐟让你做做手打鱼丸，有什么不满的就在这发泄发泄吧！一切尽在盘中摔，今晚第一次自制鱼丸，样子不怎么样，味道还是挺鲜甜的

用料  

自制手打鱼丸的做法  

1. 鱼肉去骨剁碎，这去骨可是高难度，不是专业的整整用了一个小时，自己吃的也没那么讲究，所以鱼皮也放下去一起剁了

2. 剁好了把准备的一个蛋清，红薯粉打进去，我用的红薯粉大概20克，所以不够Q弹，但基本上都是鱼肉，超有营养，最后查了下网上说400克鱼肉要100克红薯粉，下次可以试试。

3. 打吧，有什么不满的就发泄出来吧

4. 打了几分钟就变成这样了

5. 加盐，胡椒粉，蛋清，红薯粉（调得有点稀）第一次做难免会失败的。

6. 用筷子不停顺时针搅拌着

7. 搅拌成这样就可以做丸子了

8. 水烧开，用手把丸子挤好放进锅中，有点粘手，是粉太少的原故吗？有待改进

9. 等到丸子漂起来就好了，卖相不怎么样，味道还是挺清甜的，而且营养，没有任何添加剂，吃得放心，健康！