是一道比较复杂但温暖的菜，小的时候妈妈会做给我吃。
用料
| 排骨 | 2根 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 山药 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 淀粉 | 1勺半 |
| 生抽 | 1勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
胡萝卜山药炖排骨的做法
排骨洗净切段，在水里泡去血水，挤干水份！
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加盐
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白胡椒粉
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
料酒
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生抽
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
淀粉一起用手抓匀腌制15分钟
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
胡萝卜、山药洗净去皮切块备用
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
起锅热油将腌制好的排骨炸熟捞出备用
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
另起一口深锅，把胡萝卜、山药、炸好的排骨、生姜、大葱放入锅内
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
一次性加好足够的水，大火烧开，文火慢炖半个小时。
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
尝盐，撒葱花出锅开吃！
![胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "胡萝卜山药炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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