胡萝卜山药板栗排骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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胡萝卜山药板栗排骨汤的做法步骤图

一道很温和的汤,对脾胃甚好,过程很简单,用电煲就能做出来~汤的味道是甜甜的,加上可爱的胡萝卜造型,不仅满足自己的少女心,给小朋友做的话也是相当有吸引力~自己一个人做的,所以忘记每一步拍照了~

用料  

排骨 一条软排
山药 2-3根铁棍山药
胡萝卜 2根
适量
3-4片
板栗 适量
适量
枸杞子 可选

胡萝卜山药板栗排骨汤的做法  

  1. 处理山药和胡萝卜~把铁棍山药去皮,切块,用水洗一下~胡萝卜削皮,切片,用模具做出造型。

  2. 煮一锅开水,放一点点盐,把排骨放进锅里焯水,去掉浮油捞出,用厨房纸吸干水分,腌制(可选)

  3. 板栗我买的是板栗仁,所以洗干净就可以备用了~

  4. 用电饭煲装一锅水,放入切好的若干片姜片,按下超快煮(水热得快),注意观察,水将沸前,放入山药胡萝卜板栗,加入少量油,将电饭煲功能调回煲汤(自动2小时)

  5. 煲汤进程到一半时加入排骨。枸杞子可选加。排骨的话可以选龙骨等等,选的软排是想着煲完可以顺便吃掉,反正肉质不会很老,软骨也很好吃。

  6. 差不多煲汤结束的时候加入适量盐调味,盖上盖子进入保温程序一段时间就开喝吧。这时候打开锅,会闻到又香又甜的味道,忍不住整锅连汤带料吃完(别怀疑,我就是整锅吃完)

小贴士

1.排骨根据自己的口味可选不同部位,但是一定要先焯水去点油脂哦
2.肉后放不炖太久可以减少嘌呤的产生,所以是一道老少皆宜的汤