莲藕胡萝卜山药排骨汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

超长汤名的‘莲藕胡萝卜山药排骨汤’具有，补中养颜、滋阴健脾、益气补血、补肾养血，清热消痰功效。贫血、心慌失眠者可食用。强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃。

莲藕含丰富维生素K，具有止血作用，对于慢性的出血。

胡萝卜保护视力、降血压降糖降脂、减肥。

山药是药食同源的食材，平补气阴、补脾、补肾、补肺。

用料  

莲藕胡萝卜山药排骨汤的做法  

1. 提前化冻，新鲜的排骨最好。

2. 排骨焯水，放姜，煮出脏末后捞出排骨，冲冷水洗干净。

3. 准备食材
   ➕山药药材15-30克。
   这里可以换成新鲜山药
   ➕莲藕，滚刀切块
   ➕胡萝卜，滚刀切块

4. 姜片 去腥去寒提鲜

5. 砂锅中一次性添入足量的煲汤冷水，加入冲洗干净的排骨，放姜片、山药药材
   
   （还可以根据自己的喜好加入中药材，黄芪、党参、当归、枸杞、红枣、沙参等等,既可增加汤的风味,又可健体强身）
   
   煮半小时后，再加入胡萝卜、莲藕、新鲜山药。

6. 所有食材放入后，中火煮半小时。

7. 出锅前加盐调味即可。不需要其他调味品。
   
   

小贴士

用矿泉水来煲靓汤,可能味道会更美喔！

枸杞在出锅前5分钟加入即可。