无油、纯素配方，原料易得，操作简单，缺点就是容易散，在乎成型的可自行加鸡蛋
用料
| 卤水老豆腐/北豆腐 | 1块 |
| 黄豆+黑豆 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉/五香粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 干香料碎 | 适量 |
| 白洋葱 | 半颗 |
| bp低脂花生粉/淀粉 | 适量 |
豆腐素肉饼的做法
豆子泡一晚上，（加香叶大料）煮熟，沥干水分，备用
豆腐控水捏碎，与豆子混合
白洋葱切碎炒香，晾凉后与豆腐和豆子混合
加入所有调味料，用手抓匀（这一过程中会捏碎豆子，没有关系），因为都是熟的，所以拌匀后可以尝尝味道
80-90g一份，捏成肉饼，摆在刷了油的烤纸上（不然会粘），烤箱中层，200度30分钟，看表面变焦黄就做好啦
小贴士
有花生粉的一定多放点花生粉啊，增加黏性的同时还提供香气及丝丝甜味