绵软香糯芋头鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

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绵软香糯芋头鸡的做法步骤图,怎么做好吃

这个菜是N年前在桂林阳朔吃过的,回家就自己学做了一下,感觉还不错,只是旧菜谱一如既往的没有步骤图

用料  

土鸡 半只
荔浦芋头 半个
适量
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量

绵软香糯芋头鸡的做法  

  1. 土鸡或果园鸡半只切块,加适量油、盐、料酒、生抽、蚝油腌制半个小时以上。

  2. 芋头去皮,切成3×3×3厘米左右的正方形块,然后放入碗中隔水15分钟。注意不要切得太小,不然芋头容易煮散掉

  3. 热油锅爆姜片,将鸡块快炒至7成熟时,倒入芋头,并倒入适量的水(稍微没过鸡块),盖锅盖小火10-12分钟,出锅前撒上葱花焖1分钟就可以了

    绵软香糯芋头鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  4. 手抖,葱有点撒的太多,但是不影响美味,芋头是天然的美味,搭配黄焖鸡,很不错的组合

    绵软香糯芋头鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张