美味的糯香芋头简单做法,糯香芋头做法大全

糯香四溢的私房菜！来上一口，绝对让您停不下来！

用料  

糯香芋头的做法  

1. 青蒜、腊肠切粒，葱切葱花。

2. 糯米洗净浸泡五十分钟，沥干水分，用漏盆放压力锅里蒸熟成饭，上汽五分钟，出锅趁热改放大碗加入猪油、一半酱油拌匀。

3. 芋头切厚片用漏盆蒸熟，下六成热油锅中炸二分钟至表皮酥脆。

4. 热锅倒入适量油，下腊肠、葱白、青蒜中火煸香，再下糯米饭、肉松、五香粉、胡椒粉、白糖，烹入老酒、少许开水，把糯米饭炒散，再下芋头和另一半酱油、少量麻油翻炒均匀即可。

5. 出锅装盘，撒上芝麻、葱花。

小贴士

用猪油是为了更香（用其他食用油也行的），糯米蒸熟要马上拌入猪油、酱油是为了更好的炒散入味，芋头蒸熟再炸是为在翻炒时不会散烂，口感更好。