酥脆飘香：脆皮烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为不怎么吃辣的四川人，真的…好喜欢粤菜😊
一道脆皮烧肉是心头好，五花肉烤到酥脆的肉皮，咸鲜松软的肉质，享受嘴里同时有酥脆，冒油，软糯的口感……啊～超香的

用料  

酥脆飘香：脆皮烧肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，加香叶桂皮花椒盐姜片煮半个小时，然后捞出来，厨房纸擦干，皮上用针扎密密麻麻的孔，然后翻过来隔2CM划一刀，皮不要切断，肉撒五香粉和少许盐腌制

2. 翻过来皮朝上，抹一层白醋，用锡纸包好。皮不要包

3. 抹上海盐，一整层

4. 烤箱预热200℃，烤45分钟，然后拿出来，敲掉盐块

5. 皮上抹一层食用油，取掉锡纸，再烤30分钟

6. 取出来，切块

7. 吃吧，超好吃