省时省力
简单又好吃
做法:
第一步: 食材准备
你要有: 花椒、姜、蒜、一块猪后腿肉、淀粉、鸡蛋、油、一个案板、一个锅
1.猪肉清洗后切小片，加入姜末、适量盐、料酒、生抽腌制。
2.花椒倒入锅内翻炒，片刻后放入碗中捣碎
3.将花椒面、淀粉放入肉碗中，加入一个鸡蛋，搅拌。
4.油温五成热（我瞎说的，我根本不知道怎么判断油温），小火下锅炸肉，记得一片一片下。变色后捞出。
5.全部炸完后，换大火，复炸。这一步是为了炸脆小酥肉，同时避免小酥肉太油
6.出锅！洒上芝麻，大功告成
香香脆脆，好吃不腻，花椒敲碎后好香。
欢迎交流指正！共同学习[黄金薯R]
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花椒 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 猪肉 | 适量 |
QQ 脆脆香香小酥肉的做法
小贴士
注意油温，前期不要过热哟