我给姐妹们准备了一款馅包,只要蒸好,吃不了的话,就可以放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来蒸一蒸,宝宝的早餐、加餐、正餐都能轻松解决啦!
用料
胡萝卜面粉 | 30克 |
南瓜面粉 | 30克 |
紫薯面粉 | 30克 |
菠菜面粉 | 30克 |
南瓜 | 60克 |
鸡肉 | 50克 |
酵母粉 | 1.5克 |
虾皮香菇粉 | 适量 |
彩色蒸包~宝宝辅食的做法
准备食材:胡萝卜面粉30克、南瓜面粉30克、紫薯面粉30克、菠菜面粉30克、南瓜60克、鸡肉50克、酵母粉1.5克、虾皮香菇粉适量。
取60克的温水,将酵母粉倒入温水,搅拌至融化。
边搅拌边倒入酵母水,搅拌到棉絮状。
揉成光滑的面团。每个面团都按照这种方法和成面团。
和好的面团,放入碗中,包裹上保鲜膜。
放入烤箱,调整到发酵模式,只下管加热39度,发酵30-40分钟就差不多了~
发酵的时候,就可以准备馅料了~南瓜去皮,用擦丝板擦成细丝。
为了能让宝宝更好咀嚼,可以用刀切得碎碎的。
鸡肉清洗干净,切成小块,用柠檬腌制20分钟,去下腥。
启动搅拌机,把鸡肉搅拌成细腻的鸡肉泥。
鸡肉泥倒入碗中,南瓜攥干水分,放入碗中,加入紫苏籽油和虾皮香菇粉调味。
用搅拌均匀,备用。
这时候面团也就发酵好了~
取出面团,撒上少量的面粉,轻揉排气。
揉成小长条。
切成等量的3个小剂子。
把小剂子擀成面皮。
取适量的馅,放入面皮中,从一边往另一边捏,捏成蒸包的样子就可以了~
看一个一个的小包子就完事了~
不开火,上锅静置20分钟,进行二次发酵,然后开火,蒸20分钟就可以出锅了~
松软的小包子,宝宝用手就能拿的住,一口下去,能吃到不同的内容,内陷鲜甜,颜色好看,一餐的营养就满满了~
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防
宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!