脆皮红薯糕易学又好吃的做法 如何做脆皮红薯糕最好吃

秋季是许多农产品大量上市的季节，红薯便是其中之一。香喷喷的红薯富含大量淀粉，不加调味也足够香甜诱人。并且红薯的膳食纤维含量颇丰，经常食用还能改善肠道环境，帮助宝宝们预防和缓解便秘。

用料  

脆皮红薯糕的做法  

1. 把2个中等大小的红薯洗净去皮，切成滚刀块。

2. 冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。

3. 加入20g牛奶，趁热压出薯泥。
   牛奶可以分次加入，根据稀稠度调整用量。另外牛奶也可以换成配方奶或者清水。

4. 用清水将手心打湿，取适量薯泥置于手心。

5. 搓圆后压成小饼，依次做好剩下的。

6. 2个鸡蛋打散。
   如果宝宝对蛋清过敏，可以用4个蛋黄代替。

7. 把小饼放入蛋液中两面蘸上。

8. 再在面粉中均匀的裹上一圈。
   面粉可以用高中低筋面粉的任一种。

9. 接着再放回蛋液中滚一滚。

10. 然后在面包糠中包裹上一圈。
    面可以用烤好的土司条碾碎做成简易的面包糠代替。

11. 平底锅热锅少油，请入小饼。

12. 小火煎至底部微黄后翻面。

13. 煎至两面微黄后出锅。

14. 撒上椰蓉装饰，开吃！