家庭版清蒸鲽鱼🐟的做法步骤详细图,操作简单味道好

我家里一般聚餐都有这道菜，因为真的非常非常非常好吃😋超级鲜，而且超简单，厨房小白也🉑️轻松搞定哦

我和我老公一次吃不了一整条🐟因为还有别的菜，所以我一般都半条半条的做。

蒸的时间按🐟的大小薄厚计时⌛️
比如我每次蒸前半条时就水开后15－20分钟，蒸后半条时水开后10−13分钟，因为前半条比较厚。大家做整条的时候可以试试15分钟，如果中间连着骨头周围的肉没熟透可以再回锅蒸5分钟左右，并且下回再做时适当延长时间哦

😅调料分量只可意会不可言传……按照鱼薄厚大小及家里日常口味放即可

用料  

家庭版清蒸鲽鱼🐟的做法  

1. 鲽鱼洗净切一半，我家做鲽鱼时没改过刀，我觉得做出来也不腥。如果怕腥的可以改刀哦

2. 放适量的葱段、姜片、料酒、盐，涂抹均匀🐟身，腌制20分钟

3. 锅里烧水，笼屉中放入姜片和葱段

4. 鲽鱼放上去直接放在铺好葱姜的笼屉里，水开后放入锅中蒸18分钟（蒸的时间要看🐟薄厚大小）。如果🐟放在盘子里再放在笼屉里蒸的话蒸好后盘子底部水叽叽的

5. 切葱姜丝，姜丝我忘了拍了。葱丝放在水里泡着（我叔叔教我的，说是葱丝泡水最后浇油时不会卷。我没有太关注过，也没怎么泡过，今天我老公想起来了，非要泡一下😂）

6. 鱼蒸好后放入盘中，放适量蒸鱼豉油、姜丝、葱丝

7. 锅中放油烧热，浇在葱丝上

8. 完成✅

小贴士

每家做法都不同，每个人也只是把自己认为好吃的食谱发上来，所以不喜勿喷哦 亲😁