对前几天做的秋葵炒豆腐念念不忘，随手加了一个西红柿，西红柿的酸甜丰富了味增的味道，挺好吃，记录下来。
豆腐提前用重物压30分钟去水会更好吃。
用料
| 北豆腐 | 500克 |
| 秋葵 | 适量，切小块 |
| 大西红柿 | 1个，切小块 |
| 味噌 | 1大勺-2大勺 |
| 姜末 | 一刀尖 |
| 酱油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 1根，切葱花 |
| 香油 | 适量 |
【健康三餐】味噌秋葵炒豆腐的做法
豆腐切块，焯水（焯水的时候放一些盐，这样豆腐不容易撒），捞出沥干备用。
锅热后，放油，炒香葱花后，放西红柿块，炒到变软后放酱油。（后面还要放味噌酱，酱油先少放）
接着放入豆腐翻炒，放半杯水煮两分钟（如果喜欢吃汤多的就适量增加水）。
在小碗里把味噌酱加一些水兑开。
最后放入秋葵翻炒1分钟左右，秋葵变软了，关火，倒入味噌拌匀，滴几点香油、撒一些白胡椒粉，出锅。适当加盐调味。
小贴士
1，放些口蘑也好吃。