糯糯叽叽驴打滚的做法步骤详细图,操作简单味道好

老毕想吃的老北京家乡甜点

用料  

糯糯叽叽驴打滚的做法  

1. 1. 熬红豆沙，在锅中炒至粘稠加入猪油，冷藏
   2. 糯米粉、玉米淀粉、糖、水，搅拌匀
   3. 流动状上锅蒸/微波炉，至全熟
   4. 趁温热加入黄油一小块，搅拌放凉
   

2. 5. 把面团夹在两张油纸中间，用擀面杖压平
   6. 均匀抹一层红豆沙
   7. 放在黄豆粉+白砂糖的板上滚一圈，切块

小贴士

水适量，能搅拌匀就可以
大火微波5-7分钟，中途取出拌匀，让面糊受热均匀