姥姥的味道——茄子汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

小的时候姥姥经常会做这道茄子汤，这是属于姥姥的味道，一辈子也忘不了的味道～

用料  

姥姥的味道——茄子汤的做法  

1. 茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加～

2. 茄子掰成条，土豆切块，蒸熟备用。

3. 蒸熟以后用勺子捣碎一点。

4. 锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些，PS:泡饭很好吃哦～

5. 大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）

6. 盛出来以后滴几滴香油提味～

小贴士

这个汤，一定一定必须要放香菜哦～